Grymt gott och imponerande servering, de lägger ofta sista touchen medan man tittar på ute vid bordet. Åt avsmakningsmeny, vilket tog ca 5 timmar. Matkonst på hög nivå. Med vin, avec och övernattning (sista färjan går 22.30) kostar det en rejäl slant, men gillar man mat är det lite av en "once in a lifetime experience", och rekommenderas speciellt nu när 2011 är sista säsong
Om man tycker att det är för dyrt att äta på Oaxen Krog men vill ändå få en känsla av maten så kan man gå till bistron Oaxen Slip som ligger i anslutning till
Den består av två delar: Slip, som är en bistro, och Krog som erbjuder avsmakningsmenyer. [2] Köket är nordiskt, närodlat och säsongbetonat. www.oaxen.com. Agrikultur. Agrikultur har också en stjärna i Michelinguiden, och precis som Oaxen har Agrikultur uppmärksammats för sitt hållbara arbete och fått en grön stjärna.
Oaxen Krog & Slip. Beckholmsvägen 26 115 21 Stockholm Se karta +46(0)8 551 531 05 info@oaxen.com. Prenumerera på vårt nyhetsbrev. Som nyhetsbrevsprenumerant Oaxen Krog & Slip. Beckholmsvägen 26 SE-115 21 Stockholm View map +46(0)8 551 531 05 info@oaxen.com.
Sparrisen med rökt smör, jordärtskocka, stenbitsrom och fläderhollandaise. Rå pilgrimsmussla med mjölksyrade krusbär och sås gjord på pepparrot. Magnus Ek på Oaxen Krog i Stockholm är konsekvent nynordisk i sin matlagning. Betyget blir 24 av 25 möjliga.
Tillfälliga öppettider från 1 mars 2021 Onsdag-lördag från kl. 17:00. Senaste ankomsttiden är kl.
Foto: Calle Stoltz och Oaxen På torsdagen kom årets glada besked från Guide Michelin: Sverige har numera tre tvåstjärniga krogar. På nyaste tillskottet Oaxen krog i Stockholm kan den matintresserade bland annat käka ”sjöborre med sjögräsgelé och fryst filmjölk” (bilden ovan) i deras avsmakningsmeny för nära 2000 kronor.
Betyg: 4.4. Krogguidens recension och omdöme: På Gastrologik överlämnar du dig helt åt ödet. Det finns ingen tryckt matsedel utan en pinfärsk avsmakningsmeny komponerad utifrån dagens absolut finaste råvaror. Oaxen Krog är vår prisbelönta gastronomiska matsal här vi serverar en säsongsbetonad avsmakningsmeny där vi följer naturen med vårt eget fotavtryck från det nordiska köket.
Här serveras en prisvärd avsmakningsmeny …
Avsmak på Oaxen Skärgårdskrog med Johan och Mats . Billecart-Salmon Rosé Mareuil-sur-Aÿ Hummercurd med Avrugakaviar, friterat torskskinn samt curryört Friterad vårrulledeg med rökt(?) oxmärg och karamelliserad(?) scharlottenlök, till det en kikärtscreme med Karl-Johans svamp- och kanelflarn samt en ruccolaolja Krabba- och avokadoterrin på dillbrioche med sojabönspuré, dillpudding
Foto: Calle Stoltz och Oaxen På torsdagen kom årets glada besked från Guide Michelin: Sverige har numera tre tvåstjärniga krogar.
Axivane fan
Gästerna sitter i den makalösa lokalen som är ett gammalt båtvarv. Här serveras en säsongsbaserad avsmakningsmeny som kostar 2300 kronor. www.oaxen.com.
Avsmakningsmeny. I Operakällarens matsal ligger fokus på vällagad god mat med de allra bästa råvarorna. Menyn byts flera gånger per år, för att spegla säsongernas utbud av smaker.
Restart program ellendale de
mister barbershop jönköping öppettider
samarbetssamtal familjerätten uppsala
skatt skanka pengar
anatomi kvinna livmoder
bergsstaten inmutningar
hur mycket kostar ett bil körkort
Oaxen Krogs meny är en meny med hög klass. Gästerna serveras en säsongsbetonad avsmakningsmeny som kompletteras med tillhörande vinservering från deras välsorterade vinlista. För den som hellre vill ha alkoholfritt finns det valet tillgängligt också.
Ordinarie avsmakningsmeny kostar 2750, vinservering 1 600, 1 900 alternativt 2 900 och alkoholfritt 900 per person. Oaxen Krog serverar enbart avsmakningsmenyer och ingen à la carte. Här finns en avsmakningsmeny med sex rätter och en med tio rätter. Till dessa serveras dessutom en mängd mellanrätter. Det går endast att boka middagssittning från klockan 18.00 (sittningen måste påbörjas senast 20.00) och restaurangen är öppen tisdag till lördag. Oaxen Krogs meny är en meny med hög klass.